Гастроемкость - емкость из нержавеющей стали  или ударопрочного пластика (поликарбоната)  прозрачного или цветного.      Предназначены для:    - приготовления различных блюд, в т.ч. соусных (например гастроемкости для пароконвектоматов).    - выпечки в качестве противеня (гастроемкости высотой (глубиной) 10 и 20 мм).   - выкладки (демонстрации хранения товара) в витрине.   - хранения товарного запаса.   - транспортировки готовых блюд (гастроемкости могут использоваться в специальных термосах для выездной торговли).

     Также гастроемкости бывают перфорированными, которые имеют многочисленные отверстия на дне или сетчатую структуру для стока жидкости, образующейся при приготовлении блюд. Такие гастроемкости используются для варки продуктов на пару.     Гастроемкости имеют общепринятые размеры и подходят ко всем видам теплового и холодильного оборудования. За основу принят общемировой формат гастроемкости GN-1/1. Данная формулировка - GN-1/1 означает емкость (гастроемкость), имеющую внешние размеры 530х325мм. Цифры, следующие за обозначением GN-1/1 обозначают глубину (высоту) гастроемкости. Например: GN-1/1-10 означает, что гастроемкость имеет размеры 530 мм - длина, 325 мм- ширина, и 10 мм- глубина (высота) гастроемкости. Все остальные форматы GN-1/2 GN-1/3 GN-1/4 GN-1/6 GN-1/9 GN-2/1 GN-2/3 имеют производные размеры от размера GN-1/1 (530х325мм).

    Компания «Лорд Украина» предлагает к Вашему внимания серию гастроекостей изготовленных из нержавеющей стали AICI 304.  В ассортименте гастроемкости стандартные, перфорированные, с ручками, а также крышки к гастроемкостям.