Прилавок-витрина холодильная используется на предприятиях общественного питания для нескольких задач: демонстрация и раздача холодных закусок, третьих блюд и охлажденных напитков потребителям, а также их хранение при заданной температуре. Диапазон температуры плавно регулируется от +2 до +6 °С.

Закрытая охлаждаемая витрина прилавка холодильного имеет большую полезную площадь и используется для выкладки блюд и напитков.

Блок управления позволяет задавать и контролировать температурный режим.

Испаритель холодильного агрегата расположен в верхней части кондитерской витрины, что обеспечивает быстрое охлаждение объема и холодильный агрегат работает более экономично.

Конструкцией предусмотрено автоматическое размораживание кондитерской витрины.

Поднимающиеся дверцы витрины обеспечивают удобное извлечение блюд, что позволяет использовать весь объёмом камеры без общей потери холода.

Направляющие витрины кондитерской имеют разборную конструкцию.

Ножки-опоры кондитерской витрины регулируются по высоте.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, (д/ш/в), мм. – 1500х700х1800 Напряжение, В – 220 Мощность, кВт – 0.6 Диапазон регулирования температуры, С +2…+6 Комплектация – 2 полки, подсветка, направляющие Вес, кг. – 166

Производитель: Украина

Правила эксплуатации холодильного оборудования.

Холодильное оборудование закрепляется за определенным работником, который следит за его правильной эксплуатацией и техническим состоянием. Не рекомендуется допускать перегрузки охлаждаемого объема продуктов, так как это ухудшает условия хранения. В камеру охлаждения следует помещать продукты, температура которых не превышает температуры окружающей среды. Горячие продукты увеличивают влажность воздуха, что приводит к образованию на испарителе

Для создания надлежащего температурного режима хранения необходимо как можно реже открывать загрузочные двери, чтобы не допускать притока теплого воздуха. Холодильная камера должна быть заземлена, а токонесущие части холодильных машин закрыты защитным кожухом. Необходимо периодически проводить санитарную обработку холодильного оборудования и проведение текущего ремонта.

Правила ухода за изделиями из нержавеющей стали

Уход за нержавеющей сталью достаточно простой. Ее следует протирать специально предназначенным для этого средством, которое обеспечит очистку и защиту изделия из нержавеющей стали. Если регулярно производить подобную обработку, то изделие долго будет иметь первозданный вид.

Есть некоторые правила, которых нужно придерживаться при уходе за нержавеющей сталью.

Прежде всего, опишем то, что не следует делать:

В уходе за нержавеющей сталью нельзя использовать твердые мелкозернистые абразивные вещества.

Нельзя использовать средства, которые содержат песок, хлориды, кислоты и соду – это может повредить «нержавейку».

Грубые жесткие губки, щетки и другие предметы способны поцарапать поверхность. Их использование также не рекомендуется.

Как следует ухаживать за нержавеющей сталью:

Используйте мягкие салфетки и кусочки ткани, а также специальные составы, которые не содержат запрещенных в уходе за «нержавейкой» веществ.

Давние загрязнения, которые уже успели затвердеть, следует размочить, а затем удалить сухой тряпкой.

Значительно улучшит внешний вид изделий из нержавеющей стали их регулярная чистка со специальным средством.

Жир отмывается теплой водой и специальным средством.

Обратите внимание! Недопустимо использовать чистящие и дезинфицирующие средства, содержащие хлор!