Предприятия общественного питания оценили удобство и уникальность приготовления блюд в чугунной, массивной посуде. Благодаря большому объему приготавливаемой пищи, максимально сохраняются вкусовые качества продуктов, а способность теплоизоляции дает возможность экономии электричества. Кроме того, используя электросковороду можно достичь приготовления со сбережением рассыпчатости и сочности при полной готовности. Кроме того, сковорода электрическая может быть использована, как котел, разогревающая поверхность, стимер, тепловой кабинет.

Сковорода снабжена переключателем, с помощью которого можно регулировать температуру поверхности чугунной чаши. Нагревание производится с помощью нагревательных элементов, равномерно распределяющих тепло. Для удобства при использовании сковорода электрическая промышленная снабжена подъемным механизмом чаши, а для предотвращения потерь тепла, крышка может фиксироваться в любом положении. Чаша промышленной электрической сковороды изготовлена с чугуна, что позволяет получить хорошую степень готовки, так как чугун имеет высокий запас теплопроводности.

Сковороды изготавливаются в трех вариантах:

«Эталон» — верхняя панель, крышка, облицовки каркаса, облицовки чаши — нержавеющая сталь. «Мастер» — верхняя панель, крышка, передняя часть — нержавеющая сталь; остальные облицовки стальные с полимерным покрытием. «Стандарт» — верхняя панель, крышка — нержавеющая сталь; остальные облицовки стальные с полимерным покрытием.

Технические характеристики:

Габариты, мм — 1470×800×850 Площадь жарочной поверхности — 0,5 м2 Объем, л. – 80 Мощность, кВт — 12 Напряжение питания, В — 380

Цена, грн.:

Стандарт — 12 847 Мастер — 13 327 Эталон — 14 241

Правила эксплуатации электросковороды.

При эксплуатации электросковороды соблюдают следующие последовательные операции: