Печь конвекционная Unox XF 195-B

Пекарная камера во всех моделях конвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим. Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня. Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности. Дверные петли выготовленые из высокопрочного технополимера (для дверей с боковым открытием). Двери могут быть перевешаны, прошли тестирование на более 100 000 открываний, после чего сохраняют отличную балансировку и мягко закрываются. При модульной установке печей возможно одновременно выпекать изделия с различными параметрами выпечки (время, температура, влажность).

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Модели с цифровым управлением имеют память на 99 программ, включающих 3 шага готовки каждая + предразогрев Технология Protek.SAFE™: безопасность в работе и максимальная эффективность теплоизоляции (стекло на двери и на наружной поверхности печи остается холодным). Функция охлаждения «COOL» камеры готовки. Установка температуры в °F или °C

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ

Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации Дверной замок из высокопрочного углепластика Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки Направляющие из нержавеющей стали (L­-образный профиль для удобной загрузки) Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес Автоматизированная система диагностики для выявления поломок USB и LAN порты Технические характеристики конвекционной печи Unox XF 195-B:

Электронное управления С пароувлажнением Таймер на 120 мин Расстояние между протвинями 75мм Вместимость: 4 противня 600х400мм Диапазон температур, С – 260 Габаритные размеры, мм – 800х770х509 Напряжение, В – 380 Мощность, кВт – 6,3