Описание:

В кафе, барах, ресторанах ежедневно возникает потребность в приготовлении ароматного кофе. Очень распространенным являеться использование обычных кофейных аппаратов «Експрессо», но если Вы хотите выделиться приготовлением в Вашем заведении самого ароматного и вкусного кофе — у нас есть именно то, что позволит Вам добиться этого. Это аппарат для приготовления кофе по «по-восточному». Из всех вариантов приготовления кофе, не канувших в Лету, этот — самый древний. Он вобрал в себя традиции более чем двух десятков стран, расположенных на стыке трех континентов. Настоящим любителям кофе по-восточному лучше готовить его на песке. Заваривается кофе в металлической «джезве» («турке»), конусообразной формы с длинной ручкой. С помощью данного аппарата Вы сможете приготовить напиток необыкновенно ароматный и вкусный, а в нескольких «турках» его хватит на очень большую компанию. Кофеварка изготовлена из нержавеющей стали.

Как готовится кофе на песке? Берем кофе, заливаем водой, подогреваем, вот и все. Просто? А вот и нет. Существует множество тонкостей, которые надо обязательно учитывать. Во-первых — помол. Он должен быть мельчайшим, практически «в пыль». Мелкий помол будет гарантировать хорошее пенообразование, да и гуща не будет так скрипеть на зубах; Для приготовления используется специальная посуда — турка, она же джезва. Песок лучше использовать кварцевый (больше доля кварца и слюды) — он чище, быстрей и равномернее нагревается. Кофе нельзя кипятить, испортится вкус. И нагрев должен быть равномерным. Поэтому придумали специальные аппараты. Они немного отличаются конструкцией, дизайном и габаритами, но принцип один и тот же, конечно. Песок — в комплекте, турка тоже.

Ну и настало время подробнее описать весь процесс. В турку заливаем уже горячую воду. Можно и холодную, это нарушение не очень существенно. Зарываем турку в песок. На дне песок горячий, а сверху — только теплый. Через пару минут появляется кофейная пена. Турку вынимаем из песка, даем пене осесть. Опять зарываем турку в песок, опять даем подняться кофейной пене, и так несколько раз. Метод трудоемкий и требует времени. Кофе разливаем в маленькие кофейные чашечки с гущей, не процеживая. Отдельно подаем холодную воду. При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Кофе по-восточному принято пить небольшими глотками и запивать холодной кипяченой водой.

Приятного кофепития.

Технические характеристики:

Количество турок: 4. Потребляемая мощность: 1,3 кВт. Электропитание: 220 В/50 Гц. Габаритные размеры: 410х320х220 мм.. Масса: 8 кг.

В комплекте:

аппарат, шт — 1; джезвы, шт — 4; кварцевый песок, кг — 1; упаковка, шт — 1; паспорт-инструкция; разрешение для СЭС (санэпидемстанции); гарантия — 12 месяцев.

Производитель: Украина

Дополнительная комплектация:

турка — 100 грн