ГЛАВНЫЕ ПРИEМУЩЕСТВА:

• до 3 – 5% уменьшенные потери на весе во время охлаждения продуктов;
• выше качество продукции;
• высший уровень безопасности, потому-что бактерии не успевают размножатся;
• возможность экономить при закупке продуктов (закупка большим количеством и в моменты сезона);
• до 30% экономия рабочего времени, поскольку в один момент можно делать заготовки на большее количество продукции, а потом их регенерировать;
• лучше организация работы, меньше стрессовых ситуаций;
• до двух раз дольше срок хранения продуктов;
• меньше испорченных продуктов..

.