Описание: Автоматические установки для производства пышек Назначение: производство пышек с максимальной эффективностью и минимальными трудозатратами. Автоматическая установка состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.

Особенности: Пышки перемещаются с помощью принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, что позволяет увеличить производительность по сравнению с аппаратами других фирм близкими по размеру.

Автоматически выполняются следующие операции: — формируется тестовая заготовка и опускается во фритюрную ванну — обжаривается по очереди с двух сторон — готовый пончик выгружается из ванны.

Основные достоинства: высокая производительность — до 600 штук в час широкий диапазон регулирования размеров и массы пышки — от 35 до 65 грамм малые размеры — настольный аппарат, занимает 0.6 кв. м процесс приготовления пышек происходит на глазах у клиента работает как на дрожжевом тесте, так и на смесях позволяет настроить режим работы и параметры готового продукта по желанию клиента (производительность — от 150 до 600 штук в час, масса пышки — от 35 до 65 грамм) оборудован защитным датчиком прост в эксплуатации, легко разбирается и моется полная автоматизация позволяет использовать труд одного оператора, что в сочетании с высокой производительностью установки дает большой экономический эффект соответствие требованиям санитарных правил — фритюрницы и дозаторы легко мыть; фритюрницы имеют устройство слива, все блоки легко снимаются, дозаторы выполнены легкоразборными автомат отмечен золотым знаком «100 лучших товаров России» и золотой медалью выставки «Российский Фермер-1999» Все детали выполнены из шлифованной нержавеющей стали, бункер дозатора — из шлифованного пищевого алюминия. Для приготовления продукта достаточно подготовленное тесто засыпать в дозатор теста, которым управляет специальный электромеханический привод. В ванну предварительно заливается фритюр. Механизм пререворота пончиков, после прожаривания их с одной стороны, переворачивает их, и к концу производственного цыкла пончики выгружаются специальным механизмом выгрузки пончиков.

Краткая характеристика. Механизм переворота и выгрузки пончиков. Делитель-дозатор с приводом. 2 вида фритюра (фритюрный жир, растительное масло).

Технические характеристики: Номинальное напряжение, В — 380 Частота, Гц — 50 Номинальная мощность, Вт — 5000 Вместимость жарочного бака, л — 16 Время разогрева, мин, не более — 20 Вместимость бункера дозатора, л — 7 Сменная плунжерная пара (диаметр), мм — 30, 36. Масса пончиков, г — 35-65 Максимальная производительность (для пончиков массой до 50 грамм): — традиционные (из дрожжевого теста), шт/час — 450 — американские пончики (из смеси), шт/час — 600 Максимальная производительность (для пончиков массой 60 грамм): — традиционные (из дрожжевого теста), шт/час — 300 — американские пончики (из смеси), шт/час — 450 Масса аппарата, кг — 35 Габаритные размеры, мм — длина — 1200 — ширина — 400 — высота с дозатором — 700 Производитель: Сиком, Россия.